Bahan-bahan :
- 400 gram kacang merah
- 800 ml air untuk merebus kacang merah
- 3 buah kentang dipotong dadu
- 4 buah wortel, potong sesuai selera
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris kasar
- 3 sdt merica
- 3 buah pala
- 2 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula halus (pasir) sesuai selera
- Bawang goreng sebagai taburan
Cara membuat Sop Senerek lezat :
- Rebus kacang merah hingga empuk, namun jangan buang air sisa rebusan kacang merah.
- Haluskan pala dan merica kemudian masukkan ke dalam rebusan yang akan dijadikan kuah, kemudian tambahkan potongan kentang dan wortel, tunggu hingga empuk.
- Masukkan kacang merah yang sudah direbus tadi dengan air sisa rebusan kacang merah kemudian kecilkan api.
- Beri bumbu-bumbu seperti garam, gula, tomat, daun bawang dan seledri.
- Tunggu hingga kacang merah empuk dan rasanya menyatu dengan kuahnya lalu taburkan bawang goreng.
- Angkat dan disajikan
Nah, itulah resep singkat sop senerek ala saya.. Semoga bermanfaat bagi kalian yang ingin memasak senerk dirumah ya ! :) Selamat mencoba
0 komentar:
Posting Komentar